"Impacto positivo de la Dieta Mediterránea en la nutrición", por la Lic. Marcela Alicia Álvarez

En el marco de la nutrición y la salud, la Dieta Mediterránea sigue demostrando su relevancia y beneficios. Esta dieta, caracterizada por un alto consumo de vegetales, frutas, pescados, aceite de oliva y frutos secos, ha sido asociada con múltiples ventajas para la salud.

Un reciente estudio realizado en el Brigham and Women's Hospital en Estados Unidos ha revelado un nuevo hallazgo sobre los beneficios de la Dieta Mediterránea: puede reducir hasta un 23% la probabilidad de muerte prematura en mujeres. Este descubrimiento resalta aún más la importancia de esta forma de alimentación en la promoción de la longevidad y el bienestar.

Además, la Dieta Mediterránea se ha relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, mejora de la salud cerebral gracias a componentes como el Omega 3 presente en alimentos como el aceite de oliva y pescados, así como con beneficios antiinflamatorios que pueden contribuir a la prevención de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

Enfoque en la variedad:

. Frutas y Verduras: Consume al menos 5 porciones al día, incluyendo frutas frescas, verduras de hoja verde, tomates, pimientos, cebollas, etc.
. Cereales Integrales: Opta por pan integral, arroz integral, pasta integral, quinoa y otros granos enteros.
. Legumbres: Incorpora lentejas, garbanzos, frijoles, habas en tus comidas al menos 2-3 veces por semana.
. Pescado: Consume pescado azul rico en Omega-3 (salmón, atún, sardinas) al menos 2 veces por semana.
. Aceite de Oliva: Utiliza aceite de oliva virgen extra para cocinar y aliñar tus platos.
. Frutos Secos y Semillas: Incluye almendras, nueces, semillas de girasol, semillas de chía, etc., como snacks saludables.

Limita el consumo de:

. Carnes rojas y procesadas: Consúmelas con moderación.
. Azúcar: Reduce el consumo de azúcar añadido en bebidas y alimentos procesados.
. Sal: Cocina con poca sal y evita los alimentos procesados con alto contenido en sal.
. Grasas saturadas: Limita el consumo de grasas saturadas presentes en carnes grasas, productos lácteos enteros y alimentos procesados.

Consejos adicionales:

. Cocina en casa: Prepara tus propias comidas para controlar los ingredientes y las porciones.
. Come con moderación: No te excedas en las cantidades y disfruta de cada bocado.
. Hidrátate: Bebe mucha agua durante el día.
. Ejercicio regular: Combina la dieta mediterránea con actividad física regular para obtener mejores resultados.
. Disfruta de la comida: La dieta mediterránea se basa en la cultura y la tradición, disfruta de las comidas en compañía y con calma.

Recuerda que la dieta mediterránea es un estilo de vida que se adapta a cada persona. Consulta con un profesional de la salud para obtener un plan personalizado que se ajuste a tus necesidades y objetivos.

La Dieta Mediterránea no solo es un patrón alimenticio, sino una herramienta poderosa para mantener la salud y prevenir enfermedades. Su impacto positivo en la nutrición y la salud en general la posiciona como una opción recomendada por expertos para promover un estilo de vida saludable y equilibrado.

MARCELA ALICIA ÁLVAREZ
LIC. EN NUTRICIÓN 
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