Cuando consumimos proteínas, nuestro cuerpo descompone estas proteínas en aminoácidos, que luego se utilizan para reparar y construir nuevos tejidos musculares.
Salud, Ciencia y Técnología14/10/2024
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La proteína es un nutriente esencial para el cuerpo humano, desempeñando un papel fundamental en la construcción y el mantenimiento de la masa muscular. A medida que envejecemos, la tasa de síntesis de proteínas disminuye, lo que puede llevar a una pérdida de masa muscular.
¿Por qué son importantes las proteínas para la masa muscular?
Las proteínas están compuestas por aminoácidos, los bloques de construcción de los músculos. Cuando consumimos proteínas, nuestro cuerpo descompone estas proteínas en aminoácidos, que luego se utilizan para reparar y construir nuevos tejidos musculares.
¿Cuánta proteína necesitamos?
Las recomendaciones de ingesta de proteínas varían según la edad, el nivel de actividad física y los objetivos individuales. En general, se recomienda que los adultos consuman alrededor de 0.8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día.
¿Qué alimentos son ricos en proteínas?
Existen muchas fuentes de proteínas de alta calidad, tanto de origen animal como vegetal. Algunas de las mejores opciones incluyen:
. Carnes magras: pollo, pavo, pescado, carne de res magra
. Huevos: ricos en proteínas de alta calidad y otros nutrientes esenciales
. Lácteos: leche, yogur, queso
. Legumbres: frijoles, lentejas, garbanzos
. Tofu y tempeh: fuentes vegetales de proteínas completas
. Semillas y nueces: ricas en proteínas y grasas saludables
Consejos para aumentar el consumo de proteínas:
. Incluir una fuente de proteína en cada comida.
. Elegir opciones magras de carne y aves.
. Añadir legumbres a las sopas, ensaladas y guisos.
. Consumir huevos con regularidad.
. Incluir nueces y semillas en los snacks.
Beneficios de un consumo adecuado de proteínas:
. Mantenimiento de la masa muscular: esencial para la fuerza, la movilidad y la independencia.
. Mejora de la recuperación muscular: ayuda a reparar los músculos después del ejercicio.
. Control del peso: las proteínas ayudan a sentirse más lleno y satisfacen el apetito.
. Fortalecimiento del sistema inmunológico: las proteínas son esenciales para la producción de anticuerpos.
MARCELA ALICIA ÁLVAREZ
LIC. EN NUTRICIÓN
M.P. N° 093 / M.N. N° 4604.
MÓVIL: +54 9 297 429-0290.
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