Fomentando el espíritu emprendedor desde la educación: proyecto "El Conocimiento nos Une"

El Instituto de Estudios Superiores de Tinogasta (IEST) compartió en sus redes sociales una significativa iniciativa enfocada en el fomento del espíritu emprendedor y la colaboración interinstitucional. Desde la Tecnicatura Superior en Tecnología de los Alimentos, el IES Tinogasta busca formar jóvenes y adultos emprendedores con una visión de futuro, promoviendo el trabajo cooperativo y el desarrollo sostenible en la elaboración de alimentos a partir de los recursos locales.

En este contexto, los estudiantes de tercer año de esta tecnicatura, bajo la coordinación del Prof. Joel Abel Carrizo, participaron activamente en el proyecto de aprendizajes integrados denominado "El Conocimiento nos Une", junto a la Escuela Rural N° 25 ANEXO IV- ANTINACO. El objetivo de esta colaboración es poner en contacto a estudiantes de educación secundaria con aquellos del nivel superior en formación en carreras vinculadas a la producción de bienes y servicios.

Durante la actividad, los estudiantes del IES Tinogasta compartieron sus conocimientos sobre la importancia de la higiene y la sanidad en los procesos de elaboración y conservación de alimentos. Por otro lado, los alumnos de la escuela secundaria presentaron las diferentes unidades productivas locales y el manejo requerido para estas actividades.

La jornada concluyó con la elaboración de mermelada de sandía cayote, una fruta característica de la zona que aún no ha sido completamente valorada en términos de producción y comercialización. Esta experiencia no solo permitió a los estudiantes aprender de manera práctica, sino que también promovió el intercambio de conocimientos y fortaleció los lazos entre las instituciones educativas y la comunidad local.

El IES Tinogasta felicitó esta iniciativa y alentó a docentes y alumnos a continuar trabajando en favor del desarrollo local, promoviendo la formación de emprendedores comprometidos con el crecimiento sustentable de la región.